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節分で恵方巻きを夕飯で食べる時の付け合わせのおかずはきまり！

季節のイベント
2021.12.22

ここ数年間で、節分には、吉方を向いてしゃべらずに
恵方巻を食べる、ということが習慣になっていますよね。

我が家でも毎年スーパーで、好きな具材が入った恵方巻
を買って、お昼に食べていたんですね。

ところが、仕事の都合でお昼にそろって食べられなく
なったため夕飯に食べることになりました。

節分の夕飯に恵方巻の付け合わせのおかずは何にしよう
と迷って決めた献立をまとめました。

節分の夕飯に恵方巻きを食べる時の付け合わせのおかず

恵方巻は、お好みの具材が色々とありますが、
1本まるかじりすると、それだけで、かなりお腹が
一杯になってしまうので、ちょっとつまむ程度のものが
あると良いですね。

いずれにしても太巻きと相性のいいものを付け合わせの
おかずにするといいですよ。

豆料理の付け合わせ

節分といえば豆まきをしますよね。
豆は邪気を払うと言われているので、付け合わせの
おかずにあると、節分らしい食卓になりますよ。

五目煮、ヒジキと大豆の煮もの、大豆サラダ、枝豆

などいかがでしょうか。
我が家では、晩酌のお供にもなるので枝豆をちょこっと
食卓にのせます。

この時期だと冷凍枝豆が便利ですね。
旦那様の好みに合わせてわさび風味にします。

イワシ料理の付け合わせ

鬼は、イワシの臭いが嫌いだと言われているんです。

なので、イワシを焼いて食べるのが一番いいんですが、
なんとなくごちそうっていう感じがしないですよね。

つみれにする、梅煮、フライ、天ぷらなどがあります。

イワシのつみれ汁だと、恵方巻を食べて喉をうるおすし、
酢飯と梅煮の相性はいいし、フライや天ぷらは、
サッパリしがちな食卓にメリハリがつきますよね。

菜の花のおひたし

菜の花は旬を迎える時期になります。
節分に、春がもうすぐ来るという話題にもなるし、
旬のものを食べるいい機会ですね。

茶わん蒸し

恵方巻はおすしなので、お寿司に合う茶わん蒸しが
いいですよ。

茶わん蒸しの柔らかさと、出汁の利いた薄味が、
恵方巻とよく合います。

ピリ辛こんやく

コンニャクをピリ辛に炒めて食べるのもおすすめです。
恵方幕はボリュームがありますよね。

なので、ピリッと炒めた蒟蒻が箸休めにもなりますし、
味の変化も楽しめるので、飽きがこない付け合わせですよ。

夕飯に米はあまり食べないなら

我が家の旦那様は、晩酌をするので、夜は米を食べない
んですね。

だから、夕飯に恵方巻をたべるとすると、細くて短い
ものになってしまうんです。

それではちょっと寂しいきがするので、デザートに
恵方巻の代わりになるミニロールケーキを食べます。

節分に恵方巻きの代用に食べるおすすめスイーツ

節分に食べる縁起もの

節分に食べる縁起物は、恵方巻以外にもあるんですよ。

いわし

鬼は、イワシの臭いが嫌いだと言われているんです。
それで、鬼を追い払うものとして食べられて
きたんですね。

昔は、節分の日にはイワシを塩焼きにして、頭を柊の
枝に刺して戸口にかけていたんですよ。

地域によってはイワシではなく、さんまやエビの
ところもあるんですよ。

エビの頭っていい出汁が出るんですよね。
これを嫌がるなんて、鬼ってもったいないことを
するんですねぇ。

こんにゃく

コンニャクは「胃のほうき」といわれていたんですよ。
私は、母から、こんにゃくは、お腹に溜まった砂を
掃除してくれる、と言われて食べていました。

体の毒を出す、という意味で節分にも食べられて
いたんですね。

けんちん汁

たくさんの具材が入ったけんちん汁も、縁起物と
言われているんですよ。
昔からお祝いの席でのごちそうだったんですね。

節分の湯女寒い時期には、体が温まりますね。

大豆

豆は魔（ま）を滅（め）するとも読めるんですよ。
季節の変わり目で体調を崩しやすいことを鬼ｂに
たとえて、豆をまいて退散させるんですね。

節分の豆の種類は地域で違う！今どきの豆まきに使う豆のおすすめ

そば

色々な説があるけれど、細長いそばを食べることで
長生きを願い、細くてすぐに切れるので、災難を
断ち切ることを願ったという説があるんですよ。

豆腐

昔から、白い豆腐は、邪気を払ってくれるほどの
霊力があると言われてきたんですよ。

邪気を払てくれるには、白いまま食べたいので、
かけるのはしょう油ではなく塩なんですよ。

どうしても醤油を変えたい場合は透明しょう油に
しましょうね。
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